茶日子茶園

來自南投松柏嶺，與山林共生的茶日子茶園。

茶園座落於南投名間鄉松柏嶺，海拔適中、氣候溫潤，晨昏之間常有山嵐圍繞。四周原始林木環繞，環境清幽靜謐，是茶樹生長的理想之地。

土壤富含天然礦物與微量元素，滋養出的茶葉香氣豐富、層次分明，入口甘潤、韻味悠長。

在這片土地上，我們順應四時，細心耕作，讓茶葉保有自然的風土特質，也蘊藏著山林之間的寧靜與深度。每一口茶，都是來自這片土地的溫柔低語。

松柏嶺 南投名間鄉的山林茶境

山嵐氣候 晨昏濕潤，茶香慢慢形成

礦物土壤 滋養茶葉層次與甘潤尾韻

天然無添加，自然好日子

茶日子以台灣茶為基底，搭配來自各地小農友善栽培的花卉與草本食材，堅持無香精、無防腐劑、無人工添加，讓每一口茶都保留自然原味。我們深信，茶不需要過度修飾，自然就足夠動人；從選材到調配，每一款茶品都以最適比例融合茶葉與食材的風味，讓香氣自然釋放、層次清晰分明。所有原料皆採用友善耕作方式，不施用化學肥料，減少對土地的負擔，讓茶的純粹，也成為對環境的溫柔回應。

無香精無防腐劑無人工添加

友善耕作，手感製茶

茶日子與在地小農合作，以友善耕作方式栽培茶樹與草本植物，不施用化學肥料與農藥，順應氣候與自然節奏生長，讓風味從一片被好好對待的土地開始。採收後，我們延續傳統工藝製茶，從採摘、萎凋、攪拌、發酵到烘焙，每一道工序皆由製茶師親手完成；以雙手反覆感受茶菁的柔軟度與濕潤程度，掌握每一階段的變化，透過靜置與攪拌的節奏，引導茶葉慢慢去除青草氣，釋放自然甜果香，最後經由慢火烘焙，讓茶湯更加圓潤細緻，香氣沉穩、層次分明。

Land first, hands finish.

讓台灣茶，回到日常

這段報導記錄茶日子從台灣茶出發，走進產地、製茶與新茶品開發的過程。我們希望茶能回到日常，清楚、舒服，也讓更多人願意重新認識台灣茶。